【銀座】おすすめの喫茶店『神乃珈琲』まったりゆったりくつろげる癒し空間で至福の一杯

こんにちはsapporiです。みなさんは、珈琲は好きですか？
私は珈琲が好きで、カフェや喫茶店で作業をするのが好きです。
先日、銀座の『神乃珈琲』に初めて行ってきました。
神乃珈琲は、ドトール・日レスホールディングスが手がけている喫茶店です。
とーっても静かな空間の中で、ゆっくりまったり、美味しい珈琲を飲んで、だいぶ贅沢で心地の良い時間を過ごせて大満足でした。和三盆フレンチトーストがものすごく美味しいです！
雰囲気◎、最高に落ち着ける『神乃珈琲銀座店』のご紹介をします。

『神乃珈琲』

神乃珈琲について
ひと口味わった瞬間、五感が研ぎ澄まされて違う世界へ引き込まれるような感覚。
私たちは、一杯のコーヒーを通してお客様の想像力をかき立てて、味はもちろん味覚を超えたイメージの世界ごと堪能していただけることを願っています。
そのためにコーヒー豆から焙煎機までこだわり抜き、人の繊細な感覚でのみとらえられる僅かな“しるし” を頼りに和え、その時その場でできる最高のコーヒーを点てます。
一つひとつの工程に惜しみなく手間と時間をかけて向き合い、完成のない味と理想のイメージを探求し続ける。
これが神乃珈琲の“コーヒー”です。
公式サイトから引用

神乃珈琲のこだわり

「和える」

季節やその時々が運ぶイメージに合う、理想の一杯のために。
神乃珈琲では、季節と豆との調和を大切にしています。
なぜなら。コーヒー豆のコンディションは季節や気温、湿度によって日々変化するものだからです。
毎月のテーマや季節のイメージに合わせて、熟練の焙煎士が目と感覚を頼りに豆選び、焙煎度合い、ブレンドを調整します。
コーヒーに合わせる甘味料は、和三盆。上品な甘さとほのかな香りは、コーヒーとの穏やかなハーモニーを紡ぎ出す名脇役として欠かせません。
僅かなチューニングがコーヒーの味わいを、そしてイメージを驚くほど鮮明にします。五感に響くコーヒーは、五感で和えたコーヒーでもあるのです。

「点てる」

コーヒーを淹れる工程は、茶道のお茶を点てる工程さながら。

神乃珈琲ではお客様へのおもてなしの気持ちを込めて、丁寧にお作りしています。

作り置きはせず、注文を受けてから一杯ずつ点てるのがここでの作法。
コーヒー豆の良さを引き出すために、ドリップの仕方にも決めごとがあります。
コーヒーは抽出直後の温度が高い時にアロマが最も感じ取りやすく、香りを楽しめます。
お湯を落とす高さ、強さ、注ぎ方によっても、苦味や酸味の出方がまるで違います。
丁寧に落としたコーヒーを温めたカップに入れて、ようやく出来上がります。
コーヒーは熱さによって味わいが移り変わる飲み物。
徐々に変わる味わいを心ゆくまでお愉しみください。

「向き合う」

ここまで理想の一杯にこだわる理由は、お客様に愉しんでいただくため。神乃珈琲はコーヒー作りとともに、お客様にも真摯に向き合っています。
――お客様に味わっていただきたい一心で。
普段は巷には出てこない高品質のコーヒー豆を入荷しています。
これは豆の生産者と人と人として向き合って、信頼関係を築いてきたからこそ可能なことです。
――お客様がくつろぎ、コーヒーに集中できるように。
ゆとりのあるスペース、テーブルや椅子の体が触れる家具から
調度品選びでも質を追求しています。空間も味覚やイメージに
影響を与えると考えているからです。
私たちはコーヒーと居心地のよい「間」を整えて、お客様をお待ちしています。
神乃珈琲の公式サイトはこちら

クラシカルでモダンな落ち着く店内

店内に入った瞬間いい感じすぎて「わぁ〜！！！」です。
店内入ってすぐ左側の大きな鏡に描かれた和。良い感じ。

ふっかふかの大きなソファーでゆったり超贅沢です。

神乃珈琲の珈琲

この日は暖かったので私はアイスコーヒーを選びました。

珈琲の香りがすっごい良くて、スッキリした苦味が超うまいっ！！
しかも、錫製のコーヒーカップでキンキンなので最後の最後まで、しっかりと冷たいアイスコーヒーが飲めます。
寒くなっちゃうかもね。笑
飲み物には、店内でも販売されているギフトに大人気の「おもてなしクッキー」がおまけで付いています。
嬉しいし美味しい！
このおまけのクッキーの種類はランダムな様子でした。
なので、何人かで行った際にはシェアして食べたりすると、楽しいですよー！

パッケージも可愛いのでお土産にもおすすめ！
神乃珈琲のギフトセット公式オンラインショップはこちら

神乃珈琲の和三盆フレンチトースト

和三盆を使用しているフレンチトースト。
分厚い！！
ふっかふか！！！

ふわっふわ！とろっとろ！！！

噛む必要のないくらいとろけるフレンチトースト、めちゃくちゃ美味しい！！
フレンチトーストというより、プリンで、食べているというより、飲んでいるといような感覚。
あぁ、フレンチトーストは飲み物だったんですね。
っていう感じで思いきっりふわとろなフレンチトーストを味わいました。
みんなにもほんと一度食べてみてほしい！
好みの問題なので美味しくなかったらごめんだけど笑

神乃珈琲はまだ、国内4店舗しかないらしいよ

都会の喧騒を忘れる静謐な場所。銀座店

都会の喧騒を忘れる静謐な場所。クラシカルでいてモダンな空間と軽やかでいて重厚な味わいの珈琲。一杯の珈琲とともに贅沢な時間をお過ごしください。
神乃珈琲銀座店 | 神乃珈琲公式サイト

Factory&Labo 神乃珈琲

神乃珈琲の味わいを支えるロースタリー（焙煎機）を持つ店舗。
季節やその時々が運ぶイメージに合うブレンドはここから発信され日本のコーヒーシーンに新たな風を生み出していきます。
Factory&Labo 神乃珈琲 | 神乃珈琲公式サイト

神乃珈琲京都店

日本の繊細な美を提供する「おもてなし」の空間。都会の中心地にありながら、古都の清廉とした佇まいを持つ京都店ならではの空間をお楽しみください。
神乃珈琲京都店 | 神乃珈琲公式サイト

神乃珈琲心斎橋店

1杯の珈琲を通じて、日本のおもてなしを表現。
提供する珈琲はすべてスペシャルティコーヒー豆を使用したブレンドです。珈琲とともに上質な空間をお愉しみください。
神乃珈琲心斎橋店 | 神乃珈琲公式サイト

公式アプリの会員登録でドリップコーヒー1杯プレゼント！！

お会計時に、アプリの会員登録をして画面を提示すると、神乃珈琲オリジナルのドリップ珈琲が1杯もらえちゃいます！！
オリジナルの珈琲は、「月煎」「神煎」「陽煎」の3種類があり、その中から一つ好きな味を選べます。

月煎【コクのあるブレンドコーヒー】月煎-tsuki-iri-深めにローストすることで、エルサルバドルのピーカンナッツのような力強い芳ばしさと、コクのある甘さを感じることのできるビターなブレンド。
焙煎度：中深煎
生産国：エルサルバドル/グアテマラ/他
酸味：●●〇〇〇
苦味：●●●●〇
甘味：●●●●〇
コク：●●●●〇
月煎/TSUKI-IRI/コーヒー豆｜神乃珈琲公式サイト
神煎
【メインブレンド】神煎-kami-iri-
神乃珈琲のメインブレンド。甘味、酸味、苦味のバランスがよく、キューバの持つローストナッツのような風味がお愉しみいただけるブレンド。
焙煎度：中浅煎
生産国：キューバ/グアテマラ/他
酸味：●●●〇〇
苦味：●●〇〇〇
甘味：●●●〇〇
コク：●●●〇〇
神煎/KAMI-IRI/コーヒー豆｜神乃珈琲公式サイト
陽煎
【華やかなブレンドコーヒー】陽煎-hi-iri-
イルガチェフェの特徴を生かすため浅煎りに仕上げ、ジャスミンの花に似たフローラルな香りと、爽やかでフレッシュな風味が味わえるブレンドを目指しました。
焙煎度：中煎
生産国：エチオピア/グアテマラ/他
酸味：●●●●〇
苦味：●●〇〇〇
甘味：●●●〇〇
コク：●●●●〇
陽煎/HI-IRI/コーヒー豆｜神乃珈琲公式サイト